Organik bal, elde edildiği nektar kaynağına göre değişkenlik gösterebilmektedir ve faydaları da bu yönde değişmektedir. Örneğin beyaz üçgül (trifolium repens) bitkisi ballı bitkiler arasında yer almaktadır. Ekimi geniş alanlarda yapılan ve ülkemizde hayvan yemi olarak kullanılan önemli bir nektar bitkisidir. Kırmızı üçgül bitkisinin tersine bu bitkinin nektarını arılar kolay bir şekilde alabilmektedir. Mart ayından Eylül ayına kadar çiçekli kalabilen beyaz üçgül, arıcılık açısından ayrı bir öneme sahiptir.
Beyaz üçgül bitkisinin balı kovandan yeni alındığı zaman renksiz ya da çok açık sarı olmaktadır. Kovandan alındıktan sonra kısa bir sürede granüle olmaktadır. Beyaz üçgül bitkisinden elde edilen balın güzel bir tadı bulunmaktadır ve oldukça da yumuşaktır. Yaklaşık bir dönüm beyaz üçgül ekili olan tarladan 10 kilo kadar bal alınabilmektedir. Beyaz üçgülün balında %34,96 glikoz, %40,24 levüloz vardır. Diğer ballı bitkiler arasında ise akasya (robinia pseudoacacia) bulunmaktadır. Farklı iklim şartlarına kolay bir şekilde uyum sağlayabilen akasya bitkisi, ülkemizde yaygın olarak rastlanabilen bir bitki türüdür.
Akasya bitkisinin arıcılık mesleği açısından önemi büyüktür. Akasyanın çiçeklenme dönemi nisan ve haziran ayları arasındadır. Kuzey bölgesine göre güzeydeki akasyalar 15-20gün daha önce çiçek açmaktadır. Dağlık olan bölgelerdeki akasyalar ovadakilere göre daha geç çiçeklenmektedir. Akasyadan elde edilen organik balın tadı ve kokusu da çok güzel olup oldukça geç kristalleşmektedir. Kendisine has olan parlaklık ve akıcılığı uzun bir süre kaybetmemektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder